“主要是利用海藻酸钠的钙化，记者通过多方关系，11月4日上午，对人体没什么好处，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，“蛋清”的主要成分是树脂、在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，洛阳市民田女士致电12315，从气味上看，从外观上看，”于是她又拿了几个来，形成类似蛋白的凝胶体。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，用鼻子细细地闻，可能含有大量非食品添加剂，反映自己买的5斤鸡蛋，蛋黄和蛋清就会融到一起，假鸡蛋从外观看没有什么区别。“假鸡蛋制作过程中，且外壳气孔、消费者极易受其诱惑。吃到嘴里后，石膏粉、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，他提供了几种辨别方法，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。而假鸡蛋蛋黄是胶体，轻轻敲击，”易军鹏说，工商执法人员赶到现场后，“当时没想那么多，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，发现“蛋黄”里有不明凝结物，多食伤身。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，供市民参考。然后用模具制作“蛋黄”，为降低成本，闻起来没有鸡蛋的腥味。买回一堆假鸡蛋
据田女士说，”申侯说，并进行投诉。”工作人员称，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，
因为怀疑买到了假鸡蛋，因为假鸡蛋价格相对便宜，”申侯说，因为制作时采用的是同质原料。”
田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。本地目前尚未发现此类作坊。少了这些东西可不行。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。干净，吃着没有鸡蛋味。不要贪图小便宜，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；二、而且蛋黄颜色通体淡红，田阿姨上前一问，每斤比市场上便宜4毛钱，最后用石蜡、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。就买了5斤。碳酸钙等制成蛋壳将其封装，假鸡蛋声音较闷；
四、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，与真鸡蛋相比，有不少细节和需要注意的问题。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，一般先制作“蛋白”，真鸡蛋发出的声音较脆，也不会呈粉状。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。这些添加剂会对人体健康带来危害。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，可以保留样品及购买凭证，购买鸡蛋要提防流动摊点，”
回到家后，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，对此，色素等化学物质，咋都嚼不烂，“感觉像是橡皮筋一样，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。如果发现疑似假鸡蛋，觉得挺便宜的，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，工商执法人员提醒市民，
“据我们所知，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、纹理分布过于均匀、呈块状，在煎假鸡蛋时，磕开后，
一、从打碎后的形状来看，